L'épamprage ou l'ébourgeonnage de la vigne chez Mas Pignou

 
Vins de Gaillac - Domaine Mas Pignou - Jacques et Bernard AUQUE - Vignerons récoltants

L'épamprage ou l'ébourgeonnage de la vigne

Epamprage et ébourgeonnage de la vigne
Ebourgeonnage de la vigne la vigne Domaine Mas Pignou

     De mai à juin, dès que les rameaux de la vigne atteignent environ une quinzaine de centimètres, commence alors dans les vignes du domaine du Mas Pignou, ce que l'on appelle "l'épamprage".
C'est une action manuelle qui permet de dédoubler les rameaux porteur des grappes de raisins.
Ainsi, une par une, chaque souche est travaillée afin de trier les nouvelles pousses pour ne laisser que celles voulues, régulant encore le rendement de la vigne.
     Bernard AUQUE, vigneron, apporte un soin tout particulier à la vigne, étant convaincu que "le bon vin ne naît que de bons raisins".

Epamprage de la vigne

 

 



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