Le vin rouge cuvée Mélanie AOC Gaillac Mas Pignou

 
Vins de Gaillac - Domaine Mas Pignou - Jacques et Bernard AUQUE - Vignerons récoltants

Vin Rouge cuvée Mélanie, AOC Gaillac, Mas Pignou
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AOC Vin rouge Mélanie Mas Pignou

VIGNOBLE
Encépagement : BRAUCOL
                       MERLOT
                       CABERNET FRANC
                       DURAS
Densité : 5 000 pieds/ha
Terroir : Argilo calcaire et graveleux exposé au Sud/Sud-Est
Rendement : 40hl/ha

VINIFICATION
Fermentation séparée de chaque cépage.
Contrôle des températures. Cuvaison 20 à 30 jours.

ELEVAGE DU VIN
Assemblage au printemps. Mise en bouteilles à l'automne.
Conservation en cave minimum 2 ans après la récolte.

La Cuvée Mélanie Rouge, fleuron des Gaillac Rouge du Mas Pignou a été vinifiée en hommage à notre aïeule, dont elle porte le nom. Une stricte sélection des vins de BRAUCOL, apporte le caractère et la typicité régionale ; le MERLOT, offre ampleur et rondeur en bouche ; le tout complété par la finesse et l'amplitude au vieillissement du CABERNET et DURAS.
La Cuvée Mélanie Rouge a un potentiel de vieillissement de l'ordre de 08 à 10 ans.

ACCORDS
Viandes rouges, gibiers et fromages trouveront là une compagnie de caractère. Une décantation d'une heure en carafe exprimera sa grande personnalité. Servir à 17 - 18 degrés.

 

 



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